面包蛋糕烘焙班 学习内容

面包蛋糕烘烤类（初级） 

1.面包配料培训，面包和面培训，面包成型培训，面包发酵培训，面包烘烤培训 

2.蛋糕配料培训，蛋糕搅拌培训，蛋糕成型培训，蛋糕烘烤培训 

3.饼干配料培训，饼干搓面培训，饼干成型培训，饼干烘烤培训 

面包类产品有（切片方包，切片土司，红豆土司，肉松土司，肉松卷，肉松包，菠萝面包、豆沙面包、奶酪面包、比萨饼、汉堡、肉松条、热狗面包、提子包、蒜泥面包、肠仔包、三明治，小餐包等，） 

蛋糕类，饼干类（戚风蛋糕、重油蛋糕、大理石蛋糕，肉松小蛋糕，提子蛋糕卷，各式酥性小饼干、曲奇、杏仁瓦片、椰丝球、泡芙、蛋挞、老婆饼、小椰香蛋糕、抹茶蛋糕、哈雷等） 

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